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豉油鸡翅

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发表于 2017-8-17 17:56:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料 :
鸡翅中 10只 豆豉鸡油 10汤匙
草菇老抽 1汤匙

做法 :

1. 将鸡翅中清洗干净
2. 冷水入锅烧开
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净
4. 将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中
5. 大火烧开后放入鸡翅中
6. 再开锅后保持微沸浸煮20分钟,捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可,冷食入味更彻底

小贴士:
1.鸡翅中焯水的时候要冷水下锅,这样更能逼出鸡翅里面的血水。
2.豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配,我直接用的豉油鸡汁,这样方便一些,味道还不错,孩子非常爱吃。
3.焖煮鸡翅的时候,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然容易烧焦,用不粘锅来做就好多了。
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