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特色美食

6道肉类美食烹饪大法
▶荷叶粉蒸肉 材料:五花肉500克、蒸肉米粉70克 调料:料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升 做法: 1、准备所需材料; 2、将五花肉切成约5 ...
2017-8-26 21:55
永春一都红酒 米酒千年传说
这个是一个很美丽的传说: 在很久很久以前的一个太平年代,人们丰衣足食、安居乐业。当时的一都叫碧溪,在碧溪两岸山上居住着善良勤劳的人们。有一位教书的秀才喜欢游山玩水,他常带着妻子为他准备的饭囊登山探险。 ...
2017-8-17 17:26
福建省的汉族特色小吃尤溪锅边糊
福建省的汉族特色小吃尤溪锅边糊
尤溪锅边糊是一道福建省的汉族特色小吃。因产自福建尤溪而得名。早在抗战时期就饮誉于省内外,当时最出名的要数"毛家五弟公锅边糊"。"五弟公"正名毛聿全,尤溪县城关人氏,其祖上以经营锅边糊店为主,他自幼 ...
2017-3-19 21:56
韭菜炒肉丝
韭菜花,在我的印象中,无外乎两种吃法。一种,是搭配着涮羊肉来吃的,韭菜花已经被磨碎,制成鲜香辛辣的绿色酱料,加在涮羊肉的蘸料里提味儿,是必不可少的佐料。另一种,是奶奶腌制的韭菜花咸菜,剁碎的韭菜花与嫩 ...
2017-3-14 16:24
美味的野菜-鱼腥草根
春天野菜非常丰富,其中有一种叫做折二根(又名鱼腥草)的!做成菜很不错! 现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识:其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的 ...
2017-3-14 16:18
黄皮土豆
土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆与 ...
2017-3-14 16:10
端午节吃粽子
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。  据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉 ...
2017-3-14 16:06
夏日清凉菜-银条海蜇皮
银条海蜇皮  原料:白萝卜,海蜇,红辣椒,盐,味精,香油,米醋。  做法:  1、白萝卜去皮,切长条。海蜇洗净,用清水泡一会儿,切成丝。红辣椒洗净切丝。  2、将萝卜丝、海蜇丝、红辣椒丝放入碗中,加盐、 ...
2017-3-14 15:20
夏日菜谱——番茄炒苦瓜
原料:苦瓜半条.番茄1个,植物油、白糖、盐、味精适量。 做法: (1)先将苦瓜洗净,除去瓜瓤及内膜,切成细丝,放在沸水中焯一下,捞出后沥干水分; (2)番茄切小块i锅里放油,烧热后放入苦瓜、番茄翻炒,待苦瓜 ...
2017-3-14 15:17
放肆情人
它的名字叫放肆情人。它由洛神,橘橙,玫瑰果,苹果肉等干果调配而成,有美容养颜的功效,口味酸甜是女士饮用的首选花茶!
2017-3-14 15:16
大田熏鱼
大田熏鱼
备料工作: 葱姜蒜洗净,生姜切片用刀背拍松;葱取葱白部分切段,蒜瓣去皮备用 将鱼洗净,特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净(除腥),将鱼身去尾剁块(约3-4CM宽1块);用料酒1勺、胡椒粉1茶匙、及姜片、葱白段腌制 ...
2017-3-14 15:12
央视曝光:这种菜竟致癌 春天到了家家户户都常吃
央视曝光:这种菜竟致癌 春天到了家家户户都常吃
据央视"共同关注"报道,不管是实验动物还是牲畜,食用蕨类都有可能造成中毒的情况,包括肝的损害、致癌,而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶 ...
2017-3-12 14:22
大田美食九层粿
大田美食九层粿
九层粿,是由九层米浆合成的一种经典地方小吃。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素。因此粿共九层,故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底,上第一层料,待半熟之后,再上 ...
2017-3-11 12:52
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