▶荷叶粉蒸肉 材料：五花肉500克、蒸肉米粉70克 调料：料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升 做法： 1、准备所需材料； 2、将五花肉切成约5毫米的大片； 3、放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽； 4、搅拌均匀后腌制20分钟； 5、将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉； 6、蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中； 7、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右； 8、盛出，撒少许葱花装饰即可。 |
